Levinud tüüpide hulka kuuluvad naatriumisoolad, kaaliumisoolad ja kaltsiumisoolad. Naatriumsoolad on kõige laialdasemalt kasutatav sort; neil on suurepärane lahustuvus ja tugev paksendamisvõime, leides laialdast rakendust toitudes, jookides ja ravimpreparaatides. Kaaliumisoolad lahustuvad kiiresti ja neil on suurepärane kohanemisvõime madala temperatuuriga keskkondadega, muutes need sobivaks süsteemidele, mis nõuavad voolavuse või reoloogiliste omaduste kiiret reguleerimist. Kaltsiumisoolad lahustuvad aeglasemalt, kuid pakuvad suuremat stabiilsust; neid kasutatakse sageli emulsioonisüsteemides, piimatoodetes ja tööstussektorites, nagu paberi tootmine ja katted.
Ksantaankummi soolad võib jagada kolme klassi: toiduainete, farmaatsia ja tööstusliku kvaliteediga. Toidu-kvaliteet ksantaankummi vastab toiduohutusstandarditele ning toimib paksendava ainena, emulsiooni stabilisaatorina ja suspendeeriva ainena; seda lisatakse tavaliselt toiduainetesse, nagu kastmed, joogid ja jäätis. Farmatseutilise-kvaliteediga ksantaankummi puhtusaste ja lisandite sisaldus on minimaalne, mistõttu see sobib peamiselt toimeainet kontrollitult vabastavate ravimite, geelipreparaatide ja oftalmoloogiliste vedelate ravimite valmistamiseks. Tööstusliku -ksantaankummi suhtes kehtivad vähem ranged toiduohutusnõuded, kuid see nõuab tugevat reoloogilist jõudlust ja stabiilsust; seda kasutatakse laialdaselt sellistes tööstusharudes nagu naftapuurimisvedelikud, paberitootmine, pinnakatted ja tekstiil.
Ksantaankummi sooli saab eristada ka nende füüsilise vormi alusel, et vastata erinevatele töötlemisnõuetele. Kuivpulbri vorm on kõige levinum sort; see on mugav ladustamiseks ja transportimiseks, kuid vajab enne kasutamist lahustamist. Granuleeritud ksantaankummi koosneb suurematest osakestest, mis lahustuvad kiiresti, mistõttu sobib{2}} see hästi pidevaks tööstuslikuks tootmiseks või lahuste kiireks valmistamiseks. Ksantaankummi vedelaid või kontsentreeritud lahuseid saab seevastu kasutada otse-, välistades sellega lahustamisetapi-, mis hõlbustab suuremahulist-töötlemist ja pidevaid tootmistoiminguid. Valides sobiva tüübi, saavad kasutajad paindlikult kohandada ksantaankummi jõudlust ja funktsionaalseid mõjusid, et need vastaksid nende praktiliste rakenduste spetsiifilistele nõudmistele.
